Ο Δρ Ματθαίος Μαθιουδάκης είναι Ερευνητής στο Εργαστήριο Φυτοπαθολογίας του ΙΕΛΥΑ/ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ με γνωστικό αντικείμενο τη Φυτοπαθολογία Δενδρωδών καλλιεργειών. Κατέχει μεταπτυχιακό δίπλωμα στη Φυτοπαθολογία με ειδίκευση στην Ιολογία και διδακτορικό δίπλωμα στη Μοριακή Ιολογία Φυτών. Διαθέτει εμπειρία σε διενέργεια δειγματοληψιών, απομόνωση και χαρακτηρισμό παθογόνων ιών (ελιά, εσπεριδοειδή και υποτροπικά είδη). Οι ερευνητικές του γραμμές επικεντρώνονται στα ακόλουθα: i) μελέτη ενδημικών και νεο-αναδυόμενων ασθενειών και ανάπτυξη καινοτόμων διαγνωστικών εργαλείων, ii) μελέτη επιδημιολογίας ιών/ιοειδών και ανάλυση εξελικτικών σχέσεων και πληθυσμιακής δομής, iii) μελέτη αλληλεπιδράσεων παραγόντων ξενιστή-παθογόνου με απώτερο σκοπό την κατανόηση της βιολογίας τους και ανάπτυξη βιοτεχνολογικών μεθόδων αντιμετώπισης ασθενειών. Μέχρι σήμερα έχει δημοσιεύσει πάνω από 20 ερευνητικά άρθρα σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά με κριτές (https://www.researchgate.net/profile/Matthaios-Mathioudakis), ενώ έχει υλοποιήσει πλήθος ερευνητικών έργων (https://elgo.iosv.gr/staff-member/mathioudakis-manthos/). Στο παρών Επιχειρησιακό σχέδιο θα απασχοληθεί με έλεγχο τον παρουσίας του ιοειδούς ASBVd σε αβοκάντο.